Курс «Диетология»

Курс "Диетология" на сайте kurs124.ru представляет собой комплексную программу дополнительного профессионального образования, разработанную в строгом соответствии с требованиями действующего законодательства Российской Федерации, включая Приказ Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации от 02 июня 2021 г. № 359н "Об утверждении профессионального стандарта "Врач-диетолог" и Приказ Министерства здравоохранения Российской Федерации от 08 октября 2015 г. № 707н "Об утверждении Квалификационных требований к медицинским и фармацевтическим работникам с высшим образованием по направлению подготовки "Здравоохранение и медицинские науки".

Данная программа направлена на формирование и совершенствование профессиональных компетенций, необходимых для осуществления медицинской деятельности в области диетологии. Обучение охватывает все аспекты работы врача-диетолога, начиная от организации лечебного питания в медицинских организациях и заканчивая вопросами профилактики алиментарно-зависимых заболеваний и формирования здорового образа жизни населения. Особое внимание уделяется практическим навыкам диагностики заболеваний и состояний, связанных с нарушением питания, а также разработке и контролю эффективности индивидуальных планов диетотерапии.

Программа курса учитывает современные достижения науки и практики в области диетологии, а также актуальные клинические рекомендации и стандарты медицинской помощи. Слушатели получат углубленные знания о принципах составления лечебных диет, использовании специализированных пищевых продуктов, а также методах оценки пищевого статуса пациентов и коррекции выявленных нарушений. Обучение на kurs124.ru позволит специалистам эффективно применять полученные знания и навыки в своей профессиональной деятельности, обеспечивая высокое качество оказания диетологической помощи.

Программа обучения

Программа обучения по курсу "Диетология" структурирована таким образом, чтобы обеспечить всестороннее освоение необходимых профессиональных компетенций. Она включает следующие основные разделы:

Модуль 1. Нормативно-правовое регулирование деятельности врача-диетолога.

• Обзор законодательства Российской Федерации в сфере здравоохранения, регулирующего деятельность врача-диетолога.
• Изучение профессионального стандарта "Врач-диетолог" (Приказ Минтруда России от 02.06.2021 № 359н): обобщенные трудовые функции, трудовые функции, трудовые действия, необходимые умения и знания.
• Квалификационные требования к медицинским работникам с высшим образованием по направлению подготовки "Здравоохранение и медицинские науки" (Приказ Минздрава России от 08.10.2015 № 707н).
• Номенклатура медицинских услуг (Приказ Минздрава России от 13.10.2017 № 804н) в части, касающейся диетологии.
• Вопросы аккредитации специалиста и сертификации.

Модуль 2. Основы диетологии и нутрициологии.

• Анатомия и физиология пищеварительной системы.
• Обмен веществ: белки, жиры, углеводы, витамины, минеральные вещества.
• Энергетический баланс организма. Потребность в пищевых веществах и энергии.
• Классификация пищевых продуктов. Пищевая ценность продуктов.
• Основы здорового питания. Принципы рационального питания.

Модуль 3. Организация лечебного питания в медицинских организациях.

• Принципы организации лечебного питания в стационарных и амбулаторных условиях.
• Виды лечебных диет (стандартные, специальные, персонализированные). Показания и противопоказания.
• Составление перечня блюд лечебного питания, карточек-раскладок, семидневного меню.
• Контроль качества продуктов, их хранения и приготовления блюд.
• Санитарно-гигиенические требования к пищеблокам и буфетным.
• Организация производственного контроля.

Модуль 4. Диагностика и оценка пищевого статуса.

• Методы сбора анамнеза и жалоб у пациентов с нарушениями питания.
• Физикальное обследование пациента: визуальный осмотр, пальпация, перкуссия, аускультация.
• Инструментальные методы оценки пищевого статуса: биоимпедансометрия, калиперометрия.
• Лабораторные методы диагностики нарушений питания.
• Оценка индекса массы тела. Выявление белково-энергетической недостаточности.
• Анализ алиментарных рисков развития хронических заболеваний.

Модуль 5. Диетотерапия при различных заболеваниях и состояниях.

• Особенности диетотерапии при заболеваниях желудочно-кишечного тракта (гастриты, язвенная болезнь, энтериты, колиты, заболевания печени и желчевыводящих путей, поджелудочной железы).
• Диетотерапия при сердечно-сосудистых заболеваниях (гипертоническая болезнь, ишемическая болезнь сердца, атеросклероз).
• Диетотерапия при эндокринных заболеваниях (сахарный диабет, заболевания щитовидной железы).
• Диетотерапия при заболеваниях почек.
• Диетотерапия при ожирении и метаболическом синдроме.
• Диетотерапия при аллергических заболеваниях.
• Особенности лечебного питания в педиатрии, гериатрии, при беременности и лактации.
• Нутритивная поддержка в онкологии, при хирургических вмешательствах, в паллиативной медицине.
• Энтеральное и парентеральное питание: показания, методы, контроль эффективности.

Модуль 6. Профилактика и формирование здорового образа жизни.

• Принципы первичной и вторичной профилактики алиментарно-зависимых заболеваний.
• Санитарно-просветительная работа с населением по вопросам здорового питания.
• Разработка и реализация программ формирования здорового образа жизни.
• Диспансерное наблюдение за пациентами с факторами риска нарушения питания.

Модуль 7. Ведение медицинской документации и организация работы.

• Правила оформления медицинской документации в диетологии.
• Работа с медицинскими информационными системами.
• Организация деятельности медицинского персонала.
• Внутренний контроль качества и безопасности медицинской деятельности.

Категории специалистов, которым рекомендовано обучение

Курс "Диетология" на kurs124.ru предназначен для специалистов с высшим медицинским образованием, стремящихся получить или углубить свои знания и навыки в области диетологии. Обучение рекомендовано следующим категориям медицинских работников:

• Врачи-диетологи, нуждающиеся в повышении квалификации или профессиональной переподготовке в соответствии с действующими требованиями.
• Врачи-терапевты, педиатры, гастроэнтерологи, эндокринологи и другие специалисты, чья профессиональная деятельность связана с вопросами питания и коррекции пищевого статуса пациентов.
• Медицинские работники, планирующие осуществлять деятельность в сфере организации лечебного питания в медицинских организациях, санаторно-курортных учреждениях, а также в учреждениях социальной защиты.

Для прохождения обучения необходимо наличие высшего образования – специалитета по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия" и подготовка в ординатуре по специальности "Диетология", либо высшее образование – специалитет по специальности "Лечебное дело" или "Педиатрия", подготовка в интернатуре и (или) ординатуре по одной из специальностей: "Общая врачебная практика (семейная медицина)", "Педиатрия", "Терапия", "Гастроэнтерология", "Эндокринология" и дополнительное профессиональное образование – программы профессиональной переподготовки по специальности "Диетология".

Обучение на kurs124.ru позволит специалистам получить актуальные знания и практические навыки, необходимые для эффективной работы в сфере диетологии, а также соответствовать требованиям профессионального стандарта и квалификационным требованиям, установленным Министерством здравоохранения Российской Федерации. По завершении курса выдается документ установленного образца, подтверждающий освоение программы дополнительного профессионального образования.